Lepraia Bolgheri Rosso DOC

La lepre delle vigne toscane

Scattante nei movimenti e di indole diffidente, la lepre da secoli attraversa le vigne castagnetane suscitando la curiosità dei popoli antichi. Gli Etruschi o Rasenna attribuivano al mammifero poteri straordinari: credevano che fosse in grado di cambiare sesso spontaneamente data l'alta prolificità, interpretandola come una prova inconfutabile dei loro prodigi metamorfici.

Scheda tecnica

• Denominazione: DOC Bolgheri
• Uve: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
• Grado alcolico: 14% Vol.
• Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione

Al palato colpisce la rotondità e la morbidezza, la dolcezza del frutto presente al centro bocca sempre ben vivacizzata dalla freschezza della componente acida, e dalla trama tannica fitta e setosa, con finale di ampia lunghezza. Spesso è presente anche una nota sapida che non può non portare la mente alla presenza del mare.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con tutti i piatti importanti della cucina tipica toscana: arrosti, anatra, cacciagione, verdure gratinate, patate al rosmarino. Indicato per accompagnare anche formaggi stagionati.