{"product_id":"vermentino-di-toscana-igt-cala-civetta","title":"Vermentino di Toscana IGT \"Cala Civetta\"","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Vermentino 90%, Viognier 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità di fermentazione:\u003c\/strong\u003e Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Fermentazione malolattica non svolta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e In acciaio per tre mesi con le fecce fini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e A partire dal mese di febbraio successivo alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapacità d'invecchiamento:\u003c\/strong\u003e Il Vermentino è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino carico e luminoso. Il bouquet si caratterizza per le note floreali e fruttate arricchite da intriganti sfumature minerali. All'assaggio è decisamente fresco e sapido, dotato di piacevolezza e carattere, con intense note fruttate tra cui spiccano i ricordi di agrumi e una buona struttura. Finale persistente e coerente con i sentori percepiti all'olfatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Si presta ad abbinamenti diversi, dagli antipasti di pesce ai primi piatti, ai secondi a base di pesce o carni bianche, ottimo come aperitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere ideale:\u003c\/strong\u003e Tulipano di medie dimensioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e cl 75\u003c\/p\u003e","brand":"italian beverage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53990427558221,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/5992\/1485\/files\/vermentino-cala-civetta-maremma-toscana_dbbecddb-0a80-4e27-817a-2cd7c1eac829.png?v=1779969190","url":"https:\/\/shop.tagliettisrl.com\/products\/vermentino-di-toscana-igt-cala-civetta","provider":"italian beverage","version":"1.0","type":"link"}